एक स्टेक की कीमत कितनी है? ——2023 में लोकप्रिय खानपान उपभोग प्रवृत्तियों का विश्लेषण
हाल ही में, खानपान की खपत सामाजिक प्लेटफार्मों पर एक गर्म विषय बन गई है, विशेष रूप से स्टेक, जो एक क्लासिक पश्चिमी खाद्य श्रेणी है। कीमतों में उतार-चढ़ाव और अनुभव में अंतर के कारण व्यापक चर्चा शुरू हो गई है। यह आलेख आपके लिए स्टेक खपत की वर्तमान बाजार स्थिति का विश्लेषण करने के लिए पिछले 10 दिनों में संपूर्ण इंटरनेट से लोकप्रिय डेटा को जोड़ता है।
1. देश भर के मुख्यधारा के शहरों में स्टेक की प्रति व्यक्ति खपत की तुलना
| शहर | किफायती रेस्तरां | मध्य श्रेणी का रेस्तरां | उच्च स्तरीय रेस्तरां |
|---|---|---|---|
| बीजिंग | 68-98 युआन | 150-220 युआन | 350-800 युआन |
| शंघाई | 75-110 युआन | 180-260 युआन | 400-1200 युआन |
| गुआंगज़ौ | 58-85 युआन | 120-190 युआन | 300-600 युआन |
| चेंगदू | 55-80 युआन | 100-170 युआन | 250-500 युआन |
| वुहान | 50-75 युआन | 90-150 युआन | 200-450 युआन |
2. लोकप्रिय स्टेक प्रकारों के लिए मूल्य मार्गदर्शिका
| स्टेक भाग | सामान्य वजन | औसत इकाई मूल्य | लोकप्रिय प्रथाएँ |
|---|---|---|---|
| फ़िले | 200 ग्राम | 128-298 युआन | रेड वाइन सॉस/काली मिर्च |
| सिरोलिन | 250 ग्राम | 98-228 युआन | रॉक ग्रिल/चारकोल ग्रिल |
| पसली की आँख | 300 ग्राम | 158-358 युआन | बटर फ्राई/फ्रूट वुड ग्रिल्ड |
| टी हड्डी | 400 ग्राम | 188-428 युआन | डबल फ्लेवर सॉस |
| टॉमहॉक | 800 ग्राम | 328-888 युआन | साझा पैकेज |
3. हालिया उपभोक्ता फोकस
1.लागत-प्रभावशीलता की लड़ाई: सोशल प्लेटफॉर्म पर "प्रति व्यक्ति 50 युआन स्टेक शॉप" विषय को 200 मिलियन से अधिक बार पढ़ा गया है, और "सिंथेटिक मांस" और "मूल कटे हुए मांस" की पहचान पर उपभोक्ताओं की चर्चा अधिक बनी हुई है।
2.इंटरनेट सेलिब्रिटी का खाने का नया तरीका: वॉटरफॉल चीज़ स्टेक और मसालेदार हॉट पॉट-फ्लेवर्ड स्टेक जैसे इनोवेटिव व्यंजनों को लघु वीडियो प्लेटफॉर्म पर 50 मिलियन से अधिक बार देखा गया है। संबंधित पैकेजों की कीमत आम तौर पर 98-158 युआन की सीमा में होती है।
3.बुफ़े वापस आ गए हैं: हाई-एंड होटलों द्वारा लॉन्च किए गए "ऑल-यू-कैन-ईट स्टेक" पैकेज (कीमत 198-398 युआन) की खोज मात्रा में महीने-दर-महीने 75% की वृद्धि हुई, जो पारिवारिक रात्रिभोज के लिए एक नई पसंद बन गई है।
4. 2023 में स्टेक खपत में तीन प्रमुख रुझान
1.धीरे-धीरे खपत स्पष्ट है: फास्ट-फूड स्टेक भोजन (30-60 युआन) और सेरेमोनियल हाई-एंड स्टेक (300 युआन+) एक साथ बढ़े हैं, जबकि मध्य-श्रेणी का बाजार सिकुड़ गया है।
2.कच्चे माल की पारदर्शिता: 78% उत्तरदाताओं ने कहा कि वे "चारागाह पता लगाने की क्षमता" और "परिपक्वता दिवस" चिह्नित रेस्तरां को प्राथमिकता देंगे, भले ही कीमत 20-30% अधिक हो।
3.विविध दृश्य: टेकअवे स्टेक सेट (औसत कीमत 45-80 युआन) की बिक्री में साल-दर-साल 40% की वृद्धि हुई, और रेडी-टू-कुक प्री-मेड स्टेक (39-129 युआन प्रति भाग) ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म के लिए एक नया विकास बिंदु बन गया।
5. उपभोक्ता निर्णय लेने को प्रभावित करने वाले कारक
| कारक | ध्यान अनुपात | मूल्य संवेदनशील सीमा |
|---|---|---|
| मांस गुणवत्ता ग्रेड | 42% | 30-50% अधिक भुगतान करने को तैयार |
| भोजन का वातावरण | 28% | 15-25% अधिक भुगतान करने को तैयार |
| मूल्य वर्धित सेवाएँ | 18% | 10-20% अधिक भुगतान करने को तैयार |
| ब्रांड प्रीमियम | 12% | 5-15% अधिक भुगतान करने को तैयार |
सारांश:वर्तमान में, घरेलू स्टेक की खपत "दोनों सिरों पर गर्म और बीच में ठंडे" की विशेषताओं को दर्शाती है। 50 युआन के पैसे के बदले मूल्य वाले लंच से लेकर 1,000 युआन प्रति व्यक्ति की औसत कीमत वाले ओमाकेस स्टेक व्यंजन तक, एक स्थिर ग्राहक आधार है। उपभोक्ताओं को सलाह दी जाती हैभोजन दृश्यऔरबजट सीमाकेवल एक उपयुक्त उपभोग विधि चुनकर और रेस्तरां के मांस स्रोतों और उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं के प्रकटीकरण पर ध्यान देकर आप सर्वोत्तम लागत प्रभावी अनुभव प्राप्त कर सकते हैं।
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