हॉट पॉट सीफूड डिपिंग सॉस कैसे तैयार करें? इंटरनेट पर सबसे लोकप्रिय व्यंजन सामने आए हैं!
पिछले 10 दिनों में, हॉट पॉट और सीफ़ूड डिपिंग सॉस की तैयारी विधि इंटरनेट पर एक गर्म विषय बन गई है, विशेष रूप से ऑल-पर्पस डिपिंग सॉस को कैसे संयोजित किया जाए जो ताजगी बढ़ा सके और चिकनाई से राहत दे सके। यह लेख आपके लिए सबसे लोकप्रिय तैयारी योजनाओं को सुलझाने के लिए नेटिज़न्स की सिफारिशों और शेफ की पेशेवर सलाह को संयोजित करेगा।
1. मूल सूई रेसिपी तालिका

| सामग्री | अनुपात | समारोह |
|---|---|---|
| ताहिनी | 50% | एक समृद्ध आधार प्रदान करता है |
| हल्का सोया सॉस | 20% | स्वादिष्ट मसाला |
| बाल्समिक सिरका | 10% | चिकनाई से राहत देता है और खुशबू बढ़ाता है |
| सफेद चीनी | 5% | स्वाद को संतुलित करें |
| लहसुन का पेस्ट | 5% | स्टरलाइज़ेशन और फ्लेवरिंग |
| तिल का तेल | 10% | चिकनाई में सुधार करें |
2. समुद्री भोजन-विशिष्ट उन्नत फार्मूला
डॉयिन फ़ूड ब्लॉगर @海海大अंकल की नवीनतम वीडियो अनुशंसा के अनुसार, सीफ़ूड हॉट पॉट डिपिंग सॉस को उमामी स्वाद को उजागर करने की आवश्यकता है:
| मुख्य सामग्री | विशेष जोड़ | समुद्री भोजन के लिए उपयुक्त |
|---|---|---|
| शाचा सॉस बेस | 3 बूँद नींबू का रस | झींगा/शंख |
| किण्वित बीन दही सॉस बेस | सरसों 1 ग्रा | सैल्मन/आर्कटिक क्लैम |
| मूंगफली का मक्खन आधार | 2 मिली मछली सॉस | मछली/ऑक्टोपस |
3. क्षेत्रीय विशेष डिपिंग सॉस की रैंकिंग
वीबो विषय #हॉटपॉट डिपिंग प्रतियोगिता# में, तीन प्रमुख क्षेत्रीय व्यंजनों पर सबसे अधिक ध्यान दिया गया:
| क्षेत्र | नुस्खा का प्रतिनिधित्व करता है | पसंद की संख्या |
|---|---|---|
| सिचुआन और चोंगकिंग | तिल का तेल + मसला हुआ लहसुन + सीप सॉस + धनिया | 128,000 |
| चाओशान | शाचा सॉस + पुनिंग बीन पेस्ट + तला हुआ लहसुन | 93,000 |
| बीजिंग | तिल का पेस्ट + चिव फूल + किण्वित बीन दही | 76,000 |
4. इंटरनेट सेलिब्रिटीज के इनोवेटिव फॉर्मूले
तीन नवोन्वेषी संयोजन जो ज़ियाहोंगशू हाल ही में लोकप्रिय हो गए हैं:
1.मिल्क टी स्टाइल डिपिंग सॉस: तिल का पेस्ट + गाढ़ा दूध + समुद्री नमक + कुचली हुई मूंगफली, झींगा पेस्ट के साथ मिलाने के लिए उपयुक्त
2.थाई चटनी: मछली सॉस + नीबू का रस + बाजरा मसालेदार + लेमनग्रास, डॉयिन पर 20 मिलियन से अधिक बार देखा गया
3.आइसक्रीम डुबाना: कटलफिश बॉल्स को वेनिला आइसक्रीम में डुबोएं, अप्रत्याशित रूप से स्टेशन बी के भोजन अनुभाग में नया पसंदीदा बन गया
5. पेशेवर शेफ से सलाह
मिशेलिन शेफ मास्टर वांग ने हाल ही में एक लाइव प्रसारण में जोर दिया:
1. समुद्री भोजन डिपिंग सॉस बहुत अधिक नमकीन नहीं होना चाहिए क्योंकि यह सामग्री के मूल स्वाद को ढक देगा।
2. शेलफिश को अदरक के सिरके के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है (परिपक्व सिरका: पिसी हुई अदरक = 3:1)
3. हॉटपॉट मटन के लिए सबसे अच्छी संगत पारंपरिक चाइव फ्लावर सॉस है
6. सामान्य संयोजन संबंधी ग़लतफ़हमियाँ
| ग़लत संयोजन | समस्या का कारण | सुधार योजना |
|---|---|---|
| ताहिनी + केचप | फ़्लोकुलेंट अवक्षेप उत्पन्न करें | इसकी जगह नागफनी सॉस का प्रयोग करें |
| समुद्री भोजन का रस + किण्वित बीन दही | परस्पर विरोधी स्वाद | अलग से प्रयोग करें |
| मिर्च का तेल + सरसों | अत्यधिक उत्तेजना | एक चुनें |
इन डिपिंग सॉस तैयारी तकनीकों में महारत हासिल करने से आपका हॉट पॉट सीफ़ूड अनुभव कई स्तरों तक बढ़ सकता है! इंटरनेट पर सत्यापित इन सुनहरे व्यंजनों को इकट्ठा करें और अगली बार जब आप हॉट पॉट खाएं तो इन्हें आज़माएं!
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