स्वादिष्ट उत्तरपूर्वी सूखी फलियाँ कैसे बनायें

स्वादिष्ट उत्तरपूर्वी सूखी फलियाँ कैसे बनायें

हाल ही में, इंटरनेट पर गर्म विषयों के बीच, खाद्य सामग्री गर्म होती जा रही है, विशेष रूप से घर पर पकाए गए व्यंजनों की तैयारी के तरीके। उत्तरपूर्वी सूखी फलियाँ, एक क्लासिक घरेलू व्यंजन के रूप में, अपने अनूठे स्वाद और समृद्ध पोषण मूल्य के कारण कई परिवारों की मेज पर लगातार मेहमान बन गई हैं। यह आलेख पिछले 10 दिनों की गर्म सामग्री को संयोजित करेगा ताकि पूर्वोत्तर सूखे बीन्स की उत्पादन विधि को विस्तार से पेश किया जा सके और प्रासंगिक डेटा और विश्लेषण संलग्न किया जा सके।

1. पूर्वोत्तर सूखी फलियों का पोषण मूल्य

पूर्वोत्तर सूखी फलियाँ ताजी फलियों को सुखाकर बनाई जाती हैं, जो न केवल फलियों के पोषक तत्वों को बरकरार रखती हैं, बल्कि एक अनोखा स्वाद भी जोड़ती हैं। निम्नलिखित सूखी फलियों और ताजी फलियों की पोषण सामग्री की तुलना है:

जैसा कि तालिका से देखा जा सकता है, सूखी फलियों में प्रोटीन और आहार फाइबर की मात्रा ताजी फलियों की तुलना में काफी अधिक है, जो इसे पोषक तत्वों की खुराक के लिए एक अच्छा विकल्प बनाती है।

2. उत्तरपूर्वी सूखी फलियाँ कैसे बनायें

पूर्वोत्तर सूखी फलियाँ बनाने की कुंजी सामग्री चयन और सुखाने की प्रक्रिया में निहित है। यहां विशिष्ट चरण दिए गए हैं:

1.सामग्री चयन: ताजी, कीट-मुक्त फलियाँ चुनें, अधिमानतः कोमल फलियाँ, जिनका स्वाद बेहतर हो।

2.साफ़: फलियों को धोकर उनके सिरे और अशुद्धियाँ हटा दें।

3.पानी को ब्लांच करें: बीन्स को उबलते पानी में 1-2 मिनट के लिए ब्लांच करें, उन्हें बाहर निकालें और तुरंत ठंडे पानी में ठंडा होने के लिए डाल दें।

4.सूखा: पूरी तरह सूखने तक ब्लांच की हुई फलियों को सूखने के लिए हवादार, धूप वाली जगह पर लटका दें।

5.सहेजें: सूखी फलियों को एक सीलबंद बैग में रखें और ठंडी, सूखी जगह पर रखें।

3. पूर्वोत्तर सूखे बीन्स की क्लासिक रेसिपी

सूखी फलियाँ खाने के कई तरीके हैं। पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर सबसे लोकप्रिय तरीकों में से कुछ निम्नलिखित हैं:

4. सूखे बीन्स के साथ ब्रेज़्ड पोर्क पसलियों के लिए विस्तृत चरण

1.सामग्री तैयार करें: 50 ग्राम सूखी फलियाँ, 500 ग्राम पसलियाँ, 2 आलू, उचित मात्रा में प्याज, अदरक और लहसुन।

2.भीगी हुई सूखी फलियाँ: सूखे बीन्स को 2 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगो दें, धो लें और टुकड़ों में काट लें।

3.ब्लैंच्ड पोर्क पसलियाँ: पसलियों को ठंडे पानी के नीचे बर्तन में रखें, कुकिंग वाइन और अदरक के टुकड़े डालें, ब्लांच करें और हटा दें।

4.हिलाओ-तलना: पैन में तेल डालें, प्याज, अदरक और लहसुन डालें और महक आने तक भूनें, सूअर की पसलियाँ डालें और हल्का भूरा होने तक भूनें।

5.स्टू: भीगी हुई सूखी फलियाँ और आलू डालें, उचित मात्रा में पानी डालें और 40 मिनट तक उबालें।

5. टिप्स

1. सूखी फलियों को भिगोने का समय बहुत अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा इसका स्वाद प्रभावित होगा।

2. स्टू करते समय सूखी फलियों को उबालने से बचाने के लिए आंच मध्यम होनी चाहिए।

3. आप अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार मिर्च या अन्य मसाला मिला सकते हैं।

उपरोक्त चरणों के माध्यम से, एक स्वादिष्ट पूर्वोत्तर सूखे बीन स्टू पोर्क पसलियों को पूरा किया जाता है। सूखे बीन्स का अनोखा स्वाद पोर्क पसलियों की ताजगी के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, जिससे यह एक दुर्लभ साइड डिश बन जाता है।

हाल ही में, सूखे बीन्स बनाने और खाने की विधि प्रमुख सामाजिक प्लेटफार्मों पर लोकप्रिय हो गई है, खासकर पूर्वोत्तर में पारंपरिक विधि। मुझे उम्मीद है कि यह लेख हर किसी को पूर्वोत्तर सूखी फलियों के उत्पादन कौशल में बेहतर महारत हासिल करने और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने में मदद कर सकता है।